La Jornada de “Cítricos y salud” organizada en el marco de la Presidencia Española de la Unión Europea, por el Ministerio de Ciencia e Innovación y la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat Valenciana, va dirigida a nutricionistas, profesionales de la salud, cadenas comerciales y en general a todos los consumidores con el fin de mostrar los efectos beneficiosos que el consumo de cítricos tiene para mantener la salud y prevenir enfermedades degenerativas.
Las Frutas y hortalizas, contienen todos los antioxidantes y ácido ascórbico (vitamina C) necesarios para el cuerpo humano, por lo que su consumo es uno de los factores más importantes para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y debe favorecerse su inclusión en una dieta saludable.